“ข้าวเหนียวมะม่วง ฟีเวอร์”ชาวนาได้รับผลดี

อธิบดีกรมการข้าวเผยชาวนาผู้ปลูกข้าวเหนียวได้รับผลดีจากกระแส “ข้าวเหนียวมะม่วง ฟีเวอร์” ที่จุดโดย “มิลลิ” แรปเปอร์สาวชาวไทย พร้อมกันนี้ราคาข้าวในตลาดโลกปรับขึ้นต่อเนื่องทั้งข้าวเจ้าและข้าวเหนียว โดยกรมการข้าวจะเร่งส่งเสริมการปลูกข้าวพันธุ์รับรองที่มีคุณภาพดีและเป็นที่ต้องการของตลาด

นายณัฏฐกิตติ์ ของทิพย์ อธิบดีกรมการข้าว เปิดเผยว่า จากกระแสที่น้องมิลลิ แรปเปอร์สาวมากความสามารถได้ขึ้นไปแสดงบนเวทีระดับโลกอย่างเวที Coachella ที่สหรัฐอเมริกา แล้วรับประทาน “ข้าวเหนียวมะม่วง” ถือเป็นการประกาศให้คนทั้งโลกรับรู้ว่าประเทศไทยไม่ได้มีดีแต่ “ต้มยำกุ้ง” แต่ยังมีผลไม้และอาหารหวานอย่างข้าวเหนียวมะม่วงที่อร่อยมาก ต่อมาเกิดกระแส “ข้าวเหนียวมะม่วง ฟีเวอร์” อย่างรวดเร็ว คนไทยสั่งซื้อข้าวเหนียวมะม่วงเพิ่มขึ้นทั่วประเทศ 

โดยชาวนาผู้ปลูกข้าวเหนียวได้รับประโยชน์จากกระแสนี้ด้วย โดยกรมการข้าวจะเร่งสนับสนุนการปลูกข้าวเหนียวให้เหมาะสมแต่ละพื้นที่ โดยกรมการข้าวมีพันธุ์รับรองหลายพันธุ์เช่น พันธุ์ กข6 กข18 ข้าวเหนียวเขี้ยวงู และพันธุ์สันป่าตอง1 เป็นต้น ซึ่งเหมาะกับการนำมาทำข้าวเหนียวมูลในการรับประทานคู่กับมะม่วง 

สำหรับข้าวเหนียวพันธุ์ กข6 นั้นให้ผลผลิตสูง คุณภาพการหุงต้มดี มีกลิ่นหอม ส่วนข้าวเหนียวพันธุ์ กข18 คุณภาพการหุงต้มและรับประทานดีใกล้เคียงกับพันธุ์ กข6 และเป็นที่ยอมรับของเกษตรกร สำหรับข้าวเหนียวเขี้ยวงู เมื่อนึ่งสุกแล้วข้าวมีความขาว นุ่ม เหนียวติดกัน แต่ไม่เละ มีความเลื่อมมันค่อนข้างมาก มีกลิ่นหอม และข้าวเหนียวพันธุ์ สันป่าตอง1 ให้ผลผลิตสูง เป็นข้าวเหนียวที่สามารถปลูกได้ตลอดปี 

อย่างไรก็ตามขณะนี้ราคาข้าวในตลาดโลกทั้งข้าวเจ้าข้าวเหนียวปรับขึ้นต่อเนื่อง โดยเป็นผลจากสงครามระหว่างรัสเซียและยูเครนที่ทำให้งดส่งออกข้าวสาลี จึงมีการนำเข้าข้าวเจ้าข้าวเหนียวไปทดแทนทั้งในอาหารคนอาหารสัตว์ รวมถึงสร้างความมั่นคงทางอาหารของแต่ละประเทศ ประกอบกับพ่อค้าคาดว่า ปุ๋ยและปัจจัยการผลิตต่างๆ อาจขาดแคลนและทำให้ผลผลิตข้าวลดลงจึงรับซื้อผลผลิตที่ออกมาแล้วมากขึ้น เมื่อมีกระแส “ข้าวเหนียวมะม่วง ฟีเวอร์” ซึ่งจะมีการความต้องการบริโภคข้าวมากขึ้นจะช่วยหนุนให้ราคาข้าวของชาวนาขยับขึ้นอีก